Индустрия гостеприимства (10)

3 июня 2015 года сотрудники Конгресс-Отеля "Маринс Парк Отель Нижний Новгород", входящего в состав Кинокомпании "Союз Маринс Групп", организовали для детей из приюта "Вера" экскурсию в музей занимательных наук "Кварки". 3 июня сотрудники Отеля "Маринс Парк Отель" вместе с воспитанниками приюта "Вера" посетили один из самых необычных музеев Нижнего Новгорода и погрузились в мир науки и экспериментов. Дети смогли увидеть своими глазами самые интригующие изобретения всех времен, проверили свой вестибулярный аппарат, испытали на себе различные оптические иллюзии, познакомились с природой зарождения торнадо и смогли создать свой объемный портрет с помощью контактной стены со множеством металлических цилиндров. Участники экскурсии создавали гигантские пузыри, проверяли свою энергию, воплощали в жизнь различные химические эксперименты и даже побывали в роли рок-звезд. В завершение ребята...

Цитата: Первый ресторан (в сегодняшнем понимании) появился в Париже в 1765 го­ду, когда М. Буланже, хозяин постоялого двора, подал ослабевшему гостю питательный бульон и блюдо из бараньих ножек в белом соусе, чтобы тот мог восстановить свои силы. Буланже привлекли к суду за нарушение мо­нополии другой гильдии, но он выиграл дело и даже добился разрешения и впредь предоставлять постояльцам такие услуги. Прецедент был создан, и вскоре один за другим стали открываться рестораны. Особую роль в развитии ресторанного дела сыграла Французская революция 1789-1799 годов: многие повара, раньше служившие королю и знати, бежали из Франции, спасаясь от гильотины. Одни поступали на службу к аристократии соседних стран, другие открывали собственные заведения. Постепенно менялся и состав посетителей ресторанов. Поначалу их посещали исключительно мужчины, но по мере рас­ширения меню и социальных...

Сеть паназиатских ресторанов Yamkee запускает эксклюзивное предложение во всех ресторанах сети – безалкогольные пузырьковые коктейли Бабл Ти на основе зеленого чая с истинно азиатскими топпингами, которые компания собирается поставлять напрямую из Тайваня. Паназиатские Бабл Ти в Yamkee появятся уже к концу этого года и обещают стать новинкой на российском рынке в сегменте пузырьковых коктейлей. Порция Бабл Ти 0,5 л. обойдется гостям Yamkee в 149 рублей. Предварительно протестировав новинку сезона в двух ресторанах Sbarro в ТК «Охотный ряд» и на Арбате, компания решила ввести это изобретение тайваньских рестораторов в меню сети Yamkee. Классический Бабл Ти представляет собой свежезаваренный чай, взбитый в шейкере до воздушной пены с добавлением лопающихся шариков, состоящих из морских водорослей агар-агар, внутри которых находится натуральный сок личи, манго и маракуйи. Основные...

Осенью 2011 года Компания INGL Technologies привезла в Россию новую технологию водоподготовки. Технология структурирования воды GRANDER, впервые представленная на российском рынке, позволяет восстановить естественную структуру воды и вернуть ей природные свойства. Оборудование GRANDER на протяжении 6 лет проходило тестирование в НИИ Экологии Человека и Гигиены Окружающей Среды им. А.Н. Сысина РАМН и имеет Свидетельство о государственной регистрации. Эти и другие исследования подтверждают экономическую выгоду использования технологии GRANDER в промышленности, а также благоприятное воздействие на организм человека. Структурированная вода GRANDER имеет качественно новые органолептические (вкус, запах, ощущения при контакте с водой) и микробиологические свойства, приобретает физические характеристики, близкие к структуре жидкостей живых организмов. Изобретение Иоганна...

На выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства 2011» состоялся финал всероссийского конкурса «Стандарт настоящего борща!», проведенного совместно Национальной Гильдией шеф-поваров и Unilever Food Solutions. Победителем стал рецепт борща с карасями от московского шеф-повара Владимира Мухина. Восемь финалистов состязались в режиме кулинарного поединка, создавая свои шедевры на глазах у гостей стенда Unilever Food Solutions. Финал прошел в два этапа, по четыре участника в каждом. Шеф-повара представили оригинально оформленные блюда на суд авторитетного жюри, представителями которого были: Андрей Махов, шеф-повар «Кафе «Пушкинъ», Евгений Быков, шеф-повар «Савой», Денис Перевоз, шеф-повар ресторана «Кафе Чеховъ», Кирилл Зебрин, шеф-повар ресторана «Трактиръ Пожарскаго» и Алексей Черкасов, шеф-повар Unilever Food Solutions. Председателем жюри выступил Александр Филин, Президент Национальной...

Комплекс элитных особняков «Итальянский квартал» собрал ведущих московских архитекторов, дизайнеров и риэлторов на круглый стол, посвященный террасным квартирам, эксплуатируемым кровлям и другим «частным» пространствам в черте города. Мероприятие состоялось 7 апреля в ресторане «Арт Академия» на «Красном Октябре». Поводом к встрече послужил старт продаж террасных квартир в проекте «Итальянский квартал». Такое предложение появилось на рынке впервые. Совместно с коллегами, главный архитектор и представители компании-девелопера проекта решили разобраться, как чувствуют себя террасы в московском климате и что думают о новом предложении потенциальные покупатели. В обсуждении приняли участие: Людмила Потапова, директор департамента продаж компании «ГУТА-ДЕВЕЛОПМЕНТ», архитекторы Михаил Филиппов, Николай Лызлов, Антон Надточий и Вера Бутко; Ирина Могилатова, генеральный директор агентства...

В виду высокого качества и оптимальной ценовой политики, продукция NOVATEC пользуется огромным спросом на мировом рынке профессионального холодильного оборудования для общепита. Его отличают инновационность, отличный дизайн, надежность, оптимальные эксплуатационные характеристики, гигиеничность и ресурсосбережение. Наиболее интересными с точки зрения отечественного рынка являются льдогенераторы, шкафы шоковой заморозки и интенсивного охлаждения, а также холодильные и морозильные столы от NOVATEC. Льдогенераторы от NOVATEC Профессиональные льдогенераторы предназначены для изготовления пищевого льда на предприятиях питания, используемого при изготовлении как блюд, так и напитков. Его форма может быть разной (в виде гранул, применяемых при организации салат-бара или шведского стола; кубиков, цилиндров, чешуек и пр.) и зависит от конструктивных особенностей оборудования. Компания TAS...

Отмечая свое 60-летие, SITA предсказывает, как преобразится индустрия пассажирских перевозок в ближайшие пять лет под влиянием технического прогресса и какая революция произойдет в использовании пассажирами изобретенной SITA системы онлайн-бронирования билетов. Джим Петерс (Jim Peters), технический директор SITA, сказал: «Возникновение в интернете социальных сетей означает, что дни простого онлайн-бронирования сочтены. Технологии Web 2.0 сделают из веб-сайтов авиакомпаний порталы планирования путешествий, возможности которых будут существенно шире определения даты и точки прибытия. Ускоряя, упрощая и удешевляя получение контента в режиме реального времени из различных источников, технологии Web 2.0 идут навстречу потребностям пассажиров, которым нужно больше информации и персонализации». «В ближайшем будущем, после того как клиент забронирует рейс, веб-сайт авиакомпании сможет запросить...

Компания НПТО "Корда", Санкт-Петербург представляет многофункциональный строительный материал ТермоЗвукоИзол (ТЗИ) для различных сфер применения и предлагает профессиональное выполнение услуг по звукоизоляции помещений. Сегодня звуко-теплоизоляция группы ТермоЗвукоИзол в линейке популярных товаров, реализуемых НПТО "Корда" занимает верхние позиции. Референс–лист выполненных ООО "НПТО "Корда" работ по звукоизоляции включает такие объекты, как ресторан, боулинг-центр, бильярдная, жилые и офисные помещения. В апреле компания заключила контракт на проведение работ по звукоизоляции квартиры, где источником нежелательного шума является ресторан, расположенный этажом ниже. Заказчик обратился к профессионалам, чтобы решить проблему назойливого шума извне. Сертифицированный звукоизоляционный материал ТЗИ, запатентованный НПТО "Корда", имеет гигиенический сертификат, протокол...

Компания НПТО "Корда" заключила контракт на проведение работ по звукоизоляции бистро "Тотем" (г. Санкт-Петербург). Данные работы предполагают выполнение комплекса услуг и мероприятий, включая акустическое проектирование, замеры, расчеты, индивидуальный подбор материалов и их монтаж. Данный тип помещений относится к категории строительных конструкций, где требования к звукопоглощению повышенные, поэтому специалисты НПТО "Корда" предложили Заказчику проект устройства многослойной звукоизолирующей конструкции. Специалисты НПТО "Корда" использует отработанные методики тепло- звукоизоляции, которые на протяжении многих лет превосходно зарекомендовали себя при проведении строительных, ремонтных и специальных работ. Для звукоизоляции бистро "Тотем" будут использованы высокоэффективные звукоизоляционные материалы – прошивные маты...